Dupont Biolégère
Tipo:
Saison
País:
Bélgica
Bodega:
Brasserie Dupont
Graduación:
3.5%
Formato:
Botella de 25 cl.
Color amarillo pajizo claro, velada y con reflejos blanquecinos. Espuma de cierta densidad, de color blanco lechoso con un dedo de grosor. El carbónico es muy fino, y se desprende en forma de numerosos rosarios de forma regular.
Nariz tremendamente cítrica. Recuerda al limón y al pomelo, con bastante intensidad. Presagia que será una cerveza ácida. También aparecen olores especiados (pimienta y clavo).En la boca es vibrante de inicio, ciertamente ácida, muy seca (sin atisbo de dulzor), con un carbónico cremoso. El cuerpo es ligero y tiene un recuerdo amargo al final. Los aromas son cítricos como en nariz, y aparece algún matiz herbáceo tipo heno y perejil.
Me recuerda por un lado a las cervezas de trigo, y por otro a una lámbic, por su angulosa acidez y su sequedad. Para acompañar a pescados crudos en distintas elaboraciones como cebiches, sushis o sashimis.
Nariz tremendamente cítrica. Recuerda al limón y al pomelo, con bastante intensidad. Presagia que será una cerveza ácida. También aparecen olores especiados (pimienta y clavo).En la boca es vibrante de inicio, ciertamente ácida, muy seca (sin atisbo de dulzor), con un carbónico cremoso. El cuerpo es ligero y tiene un recuerdo amargo al final. Los aromas son cítricos como en nariz, y aparece algún matiz herbáceo tipo heno y perejil.
Me recuerda por un lado a las cervezas de trigo, y por otro a una lámbic, por su angulosa acidez y su sequedad. Para acompañar a pescados crudos en distintas elaboraciones como cebiches, sushis o sashimis.